À la découverte de l’horticulture

Classiquement évoluée des mots latins « hortus » (plante de jardin) et « cultura » (culture), l'horticulture est la culture des fleurs. Mais en même temps, c'est un vaste domaine d'étude. L'horticulture est fortement dépendante de trois grands domaines de connaissances : la science, les affaires et l'art. Que devez-vous savoir de l’horticulture ?

Qu’est-ce que l’horticulture ?

Avez-vous déjà entendu parler de ce domaine, mais sans précisions ? Si oui, visitez ici pour connaitre tout ce qu’il faut sur l’horticulture. En effet, l'horticulture est, tout simplement, l'art de cultiver des fruits, des légumes, des fleurs ou des plantes ornementales. Sa définition complète va en fait au-delà de ce que l'on pourrait normalement considérer comme le jardinage ou l'agriculture.

L'horticulture implique l'étude de cultures en croissance, de plantes, d'herbes, d'arbustes, d'arbres, de fruits, de fleurs, de légumes, de céréales ... C'est une science de la propagation des plantes et de la production végétale. Les sujets du génie génétique et de la biotechnologie font partie du même groupe. La récolte, le stockage, l'assurance qualité, le traitement, l'entretien et le transport sont également inclus.

Les astuces et techniques d'amélioration de la production végétale, leur qualité, leurs vertus nutritionnelles sont également abordées en horticulture. Non seulement cela, l'horticulture s'étend également à l'étude des plantes ornementales non comestibles.

Quels sont les domaines d’étude en horticulture ?

Il existe cinq domaines d’étude qui prennent en charge différents aspects de l’horticulture. La floriculture est une discipline de l'horticulture qui s'intéresse aux cultures florales. Il s'agit de cultiver et de vendre des fleurs. L’oléiculture quant à elle s’intéresse aux légumes de tout genre.

La pomologie est la branche de l’horticulture qui s’occupe essentiellement de toutes sortes de fruits. Les plantes paysagères, telles que les arbres, les plantes, les arbustes, les gazons, les plantes herbacées vivaces, etc. sont étudiées dans l’horticulture paysagère. Enfin, la physiologie post-récolte prend en compte les travaux qui suivent la récolte.

En somme, l’horticulture est en général tout ce qui se rapporte aux fruits, légumes, espèces végétales, à leur entretien et à leur récolte. Elle est divisée en branches qui étudient chacun des aspects différents de la végétation.